83. Omlet kokosowy ze słodkimi dodatkami , ryżowo - amarantusowa kolacje i kolejne domowe pyszności

Kiedy kupiłam mąkę kokosową  od razu wiedziałam że pierwszym daniem , które zrobię z jej udziałem będzie biszkoptowy omlet kokosowy z przepisu Ash :*, bo ona jest królową bezglutenowych dań
Ten omlet to po prostu cudo, jeżeli jeszcze go nie robiliście , to najwyższy czas to zrobić. On smakuje jak kokosanka z patelni po prostu bosko :* A do przygotowania tego omletu użyłam jaj od kur zielononóżek z fermy mojego dziadka

I jeszcze musiałam dodać coś od siebie . A to mogły być tylko dodatki . Dziś przypadło na pyszny kremowy serek z cynamonem na którego położyłam kiwi i mandarynki oraz pyszną domową i zdrową nutellę ze świeżymi truskaweczkami ( TAK , ŚWIEŻE ZA 2, 50 ZA 250 G) i bananem . A całość obsypałam poppingiem z aramantusa

Biszkoptowy kokosowy omlet z kremowym cynamonowym serkiem kiwi i mandarynkami oraz domową nutellą truskaweczkami, bananem i poppingiem z aramantusa




Wczorajszy dzień to jakaś kompletna porażka . Nie chodzi tu o pracę , bo nawet mi się spodobała i nawet  zaprzyjaźniłam się już z panią ze sekretariatu , ale o tą pieprzoną pogode.
Bo to dzięki niej musiałam skończyć pracę już po 1h, a miały być tak pięknie ( 42 zł za cały dzień , a było tylko 12 zł ).
Jak zaczęłam chodzić było jeszcze ok , ale po 0, 5 h zaczęło tak mocno podać , że nie tylko ulotki były przemoczone ale i jeszcze ja.
Ale przemiła pani ze sekretariatu była tak miła że kazała mi wrócić na górę, wypić gorącą kawkę z mleczkiem i poczekać godzinę w ciepełku , później zapłaciła mi za siedzenie i wypuściła do  domu

Ale dzięki wczorajszemu wyjazdowi obczaiłam nowy sklep bio i nie uwierzycie co tam znalazłam ?
BEZGLUTENOWE PŁATKI OWSIANE I PYSZNE MUSLI KOLUMBA , które muszę za parę dni kupić koniecznie !

A na poprawę humoru zrobiłam sobie wczoraj pyszny domowy krem pierniczkowy i syrop pierniczkowy  z przepisu     Wiktorii        . Dziękuję kochana. To wszystko jest boskie :*

A na kolację wyczarowałam sobie bezglutenowe serniczki z patelni, bo już chodziły za mną od paru tygodni a może i miesięcy ?

Bezglutenowe  karobowo - korzenno - amarantusowo - ryżowe serniczki z patelni  nadziane jagodami gooji z domowym kremem i syropem  pierniczkowym, miodem nawłociowym, syropem z agawy , domową czeko śliwką i domowym dzemem morelowym

Przepis:
- 200 g twarogu
- białko jajka
- łyżka karobu i przyprawy korzennej
- 1, 5 łyżki poppingu z aramantusa
- 2 łyżki mąki z ryżu brązowego
- jagody goja do nadziania serniczków

Wszystkie składniki ze sobą połączyć.Z masy uformować kulki do których dodać jagody gojji. Nałożyć na dobrze rozgrzaną teflonową patelnię i spłaszczyć. Podawać z ulubionymi dodatkami


Mam nadzieję , że dzisiejszy dzień będzie lepszy od wczorajszego ....
A dziś wybieram się do lekarza po skierowania na badanie , które pomoże mi wykryć czy mam celiakę  :)


Miłego wtorku :)