Pizza na kalafiorowym spodzie !

Pizza na kalafiorowym spodzie z rukolą, koncentratem pomidorowym,  pomidorkami i wegańskim serem żółtym

Znów trochę mnie tutaj nie było za co serdecznie przepraszam ! :)
Od jakiegoś miesiąca nastąpiły małe zmiany w moim życiu, oczywiście na dobre, o których może kiedyś napiszę. Na razie chciałam oznajmić, że w miarę możliwości raz w tygodniu będę się tutaj pojawiać i nie obiecuję, że ze śniadaniem, ale na pewno z czymś pysznym, wegańskim i bezglutenowym :)


Miłej soboty ! :*

723. Come back

Pancake z kaszy gryczanej czeko pomarańcza   podany z syropem klonowym, jagodami goji, pomarańczą, daktylami i bananem




Trochę mnie tutaj nie było... bo sesja, bo nowe znajomości, problemy,
odwrócenie  życia o 180 % na najbliższe 4 miesiące..
Ale gdyby nie moi przyjaciele tutaj na miejscu - w Łodzi to w życiu nie poradziłabym, sobie, bo nawet mogę zacytować słowa pewnego sportowca " Mogę zaakceptować  porażkę, ale nie zaakceptuję, że nie próbowałem".
Dlatego ja się nie poddaję i w październiku znów powrócę do szarych umedowskich budynków ale z większą dozą motywacji i chęci do działania - bo tak tak, dalej Łódź.. bo żal mi było zostawić ludzi których tutaj poznałam, którzy pomogli mi w trudnych chwilach ostatnich 2 miesięcy, którym zaufałam i którzy wiedzą o mnie więcej niż przyjaciele z "dawnego życia" ale i podoba mi się tutaj :D




Miłej niedzieli :*

Bloggerzy w Krakowie

W sobotę wstałam o nieprzyzwoitej porze :D   i wyruszyłam na spotkanie na kolejne spotkanie "bloggerskie". W sumie to poprawię, PRZYJACIÓŁ, których łączy wspólna pasja, bo jak się z kimś po razy 3, to jest kimś dla mnie bliższym, niż osoba, która pisze i wrzuca śniadanka do sieci <3



Dobrze,  a teraz przechodzę do fotorelacji


Kraków przywitał mnie piękną pogodą, więc koniecznie musiałam to wykorzystać

Po podróży - najlepsza kawa, jaką do tej pory piłam, w Wesołej

Na obiad wybrałyśmy się do restauracji Pod Norenami.  Przyznam szczerze, że dania mają tam pyszne, ale jakoś nie wywołały u mnie efektu WOW

Ja spróbowałam tofu  w sosie orzechowym



To tyle ile chodzi o zdjęcia z soboty



W niedzielę Kasia i Zuza pojechały wcześniej niż ja , więc miałam chwilkę  czasu na samotny spacer po Krakowie

I szczerze - JUŻ NIE UMIEM SIĘ DOCZEKAĆ NASZEGO KOLEJNEGO SPOTKANIA <3

722. Różowe brownie

Buraczkowo - daktylowe brownie podane z bananami i masłem migdałowym



Czas mknie jak szalony..
Jutro rozpoczynam ostatni pełny tydzień zajęć ( z 3 kolokwiami. ale to się wytnie :D) w semestrze zimowym, ale i otrzymam wiadomość co dalej, czy dziekan da mi jeszcze jedną szansę, czy wybór pielęgniarstwa był tylko przypałem w moim życiu i spróbuję swoich sił na wymarzonym kierunku poprawiając maturę z bio w maju ...
Do końca nie tracę nadziei, ale  głowie już mam różne wersje wydarzeń
Wiem jedno na pewno - chcę zdać wszystkie inne przedmioty ( szczególnie anatomię i fizjologię), by jakby coś później byłoby mi łatwiej.



Miłej niedzieli :*

721. Przede wszystkim - nie poddawać się !

Czekoladowa owsianka z bananem i świeżymi daktylami   w słoiczkach po  tahini . Podana z granatem


Jeszcze nie powiedziałam ostatnie słowa, jeszcze walczę, jeszcze ostatnia iskierka nadziei jest, jeszcze UMED mnie nie pokonał, bo ja nie poddaje się walkowerem, bo zbyt wiele się starałam żeby tu się znaleźć i zbyt bardzo mi się podoba, gdzie jestem. - z cyklu rozmyślania w oczekiwaniu na decyzję Dziekana

Typowy polski obiad w wersji wegańskiej

 

 

Kotlety z selera "a'la schabowe" z pueere ziemniaczanym z dodatkiem kwaśnego jabłka i buraczkami

 

 

 

Przepis na kotlety:

- jeden średniej wielkości seler

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej + woda do powstania kleju

+ panierka ( mogą to być otręby, siemię lniane, sezam)

 

Seler pokroić w średniej grubości plastry i ugotować wraz z dodatkiem przypraw (według gust)

W między czasie przygotować "jajko" z mąki ziemniaczanej i w tym jajko obtaczać seler, a następnie w panierce i smażyć kotleciki z dwóch stron przez ok 3 minuty.

Podawać np. z pueere  ziemniaczanym z dodatkiem szarej renety i buraczkami.

Smacznego !

 

 

Od jakiegoś czasu zaczęłam oglądać program Marty Dymek na Kuchni + - "Zielona rewolucja Marty Dymek" i zaczerpnęłam od niej już wiele przepisów a jednym z nich właśnie się dziś z wami podzieliłam, ponieważ dużo jest fanatyków kuchni naszej narodowej, a znalezienie odpowiedników tych dań w wersji wegańskiej wcale nie jest takie trudne :)

 

 

Miłego dnia :*

720. Shrekowe lody

Lody szpinak - kiwi - pomarańcza - cytryna  podane z czeko sosem


15 dni wolnego tak szybko mi przeleciały mi między palcami, że nawet nie wiem kiedy.
I  zacznie się jeden z najważniejszych okresów w semestrze zimowym, bo we wtorek mam egzamin, od którego zależy moje być czy nie być na UMED. Nie załamuje się, nie poddaję  się. ale idę do przodu z głową pełną motywacji ! :)

Ps. I mała zmiana nastąpiła dzięki mojej "siostrze" ( tak siostrze, bo każdy uważa nas za bliźniaczki :D )  Ani. Jeszcze raz wielkie dzięki :*


Miłego dnia :*